Najpopularniejsze oleje: który jest najzdrowszy? Czy oliwa zasługuje na swoją dobrą reputację?

„Czy oliwa zasługuje na swoją dobrą opinię?” – pyta użytkownik X (dawny Twitter) Lukasz Skiba, zwracając uwagę na coraz wyższe ceny tego oleju. W ostatnich latach cena oliwy z oliwek znacząco wzrosła i obecnie jest droższa o 125 proc. w porównaniu do średniej z lat 2000-2020.

Głównym powodem rosnących cen oliwy jest spadek podaży. Hiszpanie w 2022 i 2023 roku wyprodukowali zaledwie 663 tys. ton oliwy, co stanowiło 56 proc. mniej niż rok wcześniej. Włosi również mieli problemy ze zbiorami z powodu choroby drzew oliwnych. Światowa produkcja oliwy spadła do 2,62 mln ton. Jednocześnie popyt na ten olej rośnie, co prowadzi do zmniejszenia rotacji zapasów i osiągnięcia najgorszych wyników od 50 lat. W ciągu ostatnich pięciu lat spożycie oliwy wyniosło prawie 3 mln ton, co jest niemal dwukrotnie wyższe od średniej z lat 1980-1985.

Turcja nie miała problemów ze zbiorami, ale jej zakaz eksportu oliwy nie wpłynął na obniżenie cen na rynku światowym. Niestety, nie wskazuje się na zmniejszenie się cen oliwy w najbliższej przyszłości, ponieważ wiosenna susza przewiduje słabe zbiory. Szacuje się, że Hiszpania będzie w stanie wyprodukować zaledwie 737 tys. ton oliwy. Włoscy i greccy producenci również nie spodziewają się poprawy sytuacji.